厨房灭火装置

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酒店厨房为什么要安装灭火装置

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酒店厨房为什么要安装灭火装置

发布日期:2018-01-25 作者: 点击:

1、厨房灭火装置一般分为干式和湿式两大类。干式灭火装置一般充装细粒干粉灭火剂为主,湿式灭火装置一般充装水灭火剂为主。


2、现行普遍采用的湿式灭火装置,其工作原理是依靠一定量的灭火剂与高温食用油表面接触,发生皂化反应。大量吸收热量的同时生成泡沫覆盖层,从而到达隔绝氧气实施灭火的目的。为了防止油锅火复燃,该装置靠喷放冷却水,使油温降低至油脂自燃点以下。


二、启动方式

1、自动启动

(1)、感温装置探测到火灾信号,自动启动该灭火系统。

(2)、灭火设置将灭火剂喷洒在排烟系统及厨房烹饪设备上,同时联动装置动作,开启电动水流阀,关闭燃料阀,并发出声光报警等操作。

(3)、灭火剂喷洒完毕后,自来水通过药剂管路喷洒在受保护区域,进行冷却降温处理。

(4)、待冷却水喷洒约两分钟后, 装置自动关闭冷却水。

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2、手动启动

当发现火灾时,如设备无法自动启动,则可以通过手动启动方式启动灭火装置。找到手动装置,拔下保险销后,手指扣住拉环用力向外拉出,启动灭火系统。


3、应急启动

当发现火灾时,如自动和手动都无法使设备正常启动,则打开灭火装置箱门,找到应急启动装置,按提示压下启动手柄,启动灭火系统进行灭火。


本文网址:http://www.cqkaijie.com/news/365.html

关键词:厨房灭火设备,厨房灭火装置

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