厨房灭火装置

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厨房灭火设备的消防安全管理措施

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厨房灭火设备的消防安全管理措施

发布日期:2018-04-09 作者: 点击:

单瓶组13-1-LG灭火装置特点:

1、管网根据设计需要确定设置长度,建议不超过14米,喷嘴最多配置为13只,适合5个灶台以下的厨房安装。

2、充装灭火剂12L;

3、喷射灭火剂后,自动切换喷射细粒状的冷却水,防止复燃;

4、可采用机械式燃气切断阀,也可采用电动式燃气切断阀;

5、若厨房已安装燃气泄漏报警电动切断阀,可与其联网使用;

6、设置一对“常开”“常闭”无源触点,可向消防中心输送火灾信号;

7、可根据需要增设联动盘,设置声光报警器、关闭电动燃气阀等相关联动信号。

技术说明:

1、本公司产品执行标准GA498-2012厨房设备灭火装置,选型采用气控式水流阀,为专利技术。以上配置选型清单依据“厨房设备灭火装置技术规程”CECS233-2007规定:一套厨房设备灭火装置应只保护一个防护单元。当一个防护单元需采用多套厨房设备灭火装置保护时,应保证这些灭火装置在灭火时同时启动。同一防护单元内的所有喷嘴,应保证系统动作时同时喷放灭火剂。

2、本公司产品带独立控制盘,确保产品的电路控制更稳定可靠。

酒店厨房的消防安全管理措施

1.加大对酒店厨房员工的消防安全教育,定期对其进行培训,并制定相应的消防安全管理制定。

2.对厨房内的燃气燃油管道、阀门必须定期检查,防止泄露。如发现燃气泄露首先关闭阀门,及时通风,并严禁使用任何明火和启动电源开关。

3.厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处应天天清洗,油烟管道清洗至少应每半年清洗一次。

4.厨房内的电器设施应严格按照国家技术规范,严禁“以铜代铝”的现象发生。厨房内使用的电器开关、插座等电器设备,以封闭为佳,防止水往外面渗入,并应安装在远离煤气、液化气灶具的地方,以免开启时产生火花引起外泄的煤气和液化气燃烧,厨房内运行的各种机械设备不得超负荷用电,并应时刻注意在使用过程中防止电器设备和线路受潮。

5.厨房内使用的各种炊具,应该用经国家质量检测部门检验合格的产品,切忌贪图便宜而选择不合格的器具。

6.工作结束后,操作人员应及时关闭所有的燃气燃油阀门,切断电源、火源。

各类酒店厨房容易发生火灾的原因

1、使用燃料的火灾危险性。

厨房是使用明火进行作业的场所,使用燃料一般有液化石油气、煤气、天燃气、炭等,在操作和使用过程中,若不能按章操作,很容易产生泄漏、燃烧、爆炸以及雀气中毒等事故,这是引发火灾事故的一个方面。

2、厨房油烟起火。

厨房要常年与煤炭、气火打交道,因其场所的特殊性,所处环境一般都比较潮湿,在这种条件下,燃料燃烧过程中产生的不均匀燃烧物及油气蒸发产生的油烟很容易积聚下来,日积月累,会形成一定厚度的可燃物油层和粉层,附着在墙壁、烟道和抽油烟机的表面,如果清扫不及时,就会有引发油烟火灾的可能。如厨房里经常发生的各种烟道火灾就是典型。

3、电器线路起火。

厨房电器线路敷设在装修施工中须引起高度重视,比起其它场所来应至少提高一个耐火等级,在平时还应加强维修和保养。在厨房里,装修用铝心线代替铜心线、电线不穿管、龟闸不设保护盖的现象处处可见。这些设施在水汽、油气和烟气的长期腐蚀下,绝缘层老化变质极快,很容易发等漏电、短路起火。另外,厨房内运行的机器也较多,超负荷电现象十分严重,特别是一些大功率的电器设施,在使用过程中会因电流过大导致插头、线路发热起火,这也是引发火灾事故的一个方面。

4、厨房内使用的各种灶具和器具也是引发火灾事故的关键。

在以前的厨房火灾中,因高压锅、蒸气车、电饭锅、冷冻机、烤箱等操作不当引发事故的现象不在少数。

5、厨房用油也是引发火灾的直接原因。

厨房用油大致可分为两种,一是燃料用油,二是食用油。燃料用油,一般是指柴油、煤油,大型的宾馆和饭店则主要采用柴油。柴油的闪点较低,在使用过程中,因调火、放置不当等原因很容易引起火灾。油锅烹调食物,因食用油温过高起火或操作不当使热油溅出油锅碰到火源引起油锅起火是常有的现象,扑救时如不得法就会引发火灾。


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关键词:厨房灭火系统,厨房灭火装置

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