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１厨房食用油的火灾特点及灭火要求随着城市餐饮业的日益兴旺，现代厨房烹饪设备在餐饮业中得到了广泛使用，厨房烹饪设备及其排烟道引起的火灾时有发生，有的甚至造成了严重的后果。厨房烹饪设备火灾绝大多数是由于厨房操作人员使用食用油不当，引起食用油着火
发布时间：2018-03-06 点击次数：163
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1、厨房灭火装置一般分为干式和湿式两大类。干式灭火装置一般充装细粒干粉灭火剂为主，湿式灭火装置一般充装水灭火剂为主。2、现行普遍采用的湿式灭火装置，其工作原理是依靠一定量的灭火剂与高温食用油表面接触，发生皂化反应。大量吸收热量的同时生成泡沫
发布时间：2018-02-23 点击次数：337
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1厨房设备自动灭火装置以往的厨房灭火系统是指针对厨房建筑物本身的灭火保护系统，常见的烟感、温感探测系统和水喷淋系统等。由于厨房火灾多起因于灶台用火失控，引燃集油烟罩和排烟管道内的油垢酿成难以扑救的通天大火。因此，厨房
发布时间：2018-02-06 点击次数：126
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2.1定义用于扑灭厨房设备中的热厨加工设备、集油烟罩及排烟道内的火灾，由灭火剂贮存容器组件、驱动气体贮存容器组件、管道、喷头、阀门及其驱动装置、火灾探测器、控制装置等组成的能自动探测并实施灭火的成套系统。2.2设置场所宾馆、饭店、餐馆
发布时间：2018-01-29 点击次数：183
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1）灭火剂储存容器组件、驱动气体储存容器组件、管路、喷嘴、阀门及其驱动装置、感温器、控制装置、燃气阀等全部组件，应无碰撞变形及其他机械性损伤，表面应无锈蚀，保护涂层应完好，铭牌和保护对象标志应清晰。手动操作装置的防护罩、铅封和安全标志应完整
发布时间：2018-01-29 点击次数：205
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一、什么是厨房烹饪设备自动灭火系统？这与以往的厨房灭火系统有何区别？以往的厨房灭火系统是指针对厨房建筑物本身的灭火保护系统，常见的是烟感、温感探测系统和水喷淋系统等。由于厨房火灾多起因于灶台用火失控，引燃集油烟罩和排烟管道内的油垢酿成难以扑
发布时间：2018-01-29 点击次数：189
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１喷头的布置和防护要求厨房灭火装置的喷头应选用专用的雾化喷头，其布置应遵循对厨房烹饪灶台、集油烟罩和排烟道全面覆盖、不留死角的原则。保护厨房烹饪灶台的喷头宜布置在集油烟罩内且距其下端边沿２５０～３００ｍｍ处，与灶眼的距离为１．２—１．５ｍ，
发布时间：2018-01-29 点击次数：412
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大型商超、餐饮企业的厨房往往是这些单位防火工作的重点，由于工作环境特殊，工作人员整天都在明火作业的条件下和油污、燃气、燃油打交道，所以，厨房一直是火灾多发的高危地带，稍具有防火意识的企业，其厨房都配备有灭火器。厨师们自己笑称，在厨房里工作，
发布时间：2018-01-29 点击次数：241
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一、水源方面的问题及整改措施:直接自动喷水灭火系统的主水源有两种形式：直接连接市政管网的常高压供水方式；采用消防水池加消防水泵的临时高压供水方式，辅助水源设施有屋顶消防水
发布时间：2018-01-25 点击次数：546
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1概述消防水灭火系统是消防灭火的重要手段，消防水灭火系统是民用建筑与工业厂房中，通用的灭火系统，在消防工程中处于十分重要的手段。因此，消防水系统的维护保养，对建筑的消防安全有十分重要的意义，如何保证水灭火系统的完整性和正常运行，是维护保养
发布时间：2018-01-25 点击次数：231
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节后，很多大厨都会有一些新的换工作机会，有的会接到一些二手厨房，继续掌管他的“厨霸天下”；有的，会受到一些刚开业不久、或正在筹备中的店老板的邀请，移步管理一个新厨房。但无论是二手厨房也好，新厨房也好，要注意的事项总是那么的多，那么的繁琐。二
发布时间：2018-01-25 点击次数：165
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1、什么是厨房烹饪设备自动灭火系统？这与以往的厨房灭火系统有何区别？以往的厨房灭火系统是指针对厨房建筑物本身的灭火保护系统，常见的是烟感、温感探测系统和水喷淋系统等。由于厨房火灾多起因于灶台用火失控，引燃集油烟罩和排烟管道内的油垢酿成难以扑
发布时间：2018-01-25 点击次数：223
