一定要给厨房安装厨房自动灭火系统来保障厨房的安全，以防万一厨房发生火灾造成不可估量的损失，这不但是对员工的负责，更是对自己的负责；同时，关于厨房消防安全的知识你又知道多少呢？

    一般来说厨房火灾有两种着火情况：

    1是油着火，不能用水，可以采用盖锅法（窒息没有氧气），然后迅速关灶气体阀门，火应该很快就灭。

    2是燃气着火，必须马上关气体总阀门，气没了火很快就熄灭。

    当然还有特殊情况，就是上述两种情况延续到其它物体，那样就可以直接用水或者湿布灭火。注意油蔓延的火害不要用水，消防器材要准备干粉的。

    小编就为您介绍一些相关的厨房安全小知识以备不时之需!

    一、隔、堵、转灭火法：一旦厨房着火，火势突然很大，对厨房易燃物要采取隔——就是用不易燃烧的物质浸水，设置屏障，从中间隔开并不断喷水;堵——迅速堵住漏气点的火苗，以防蔓延扩大;转——在厨房充满浓烟，而且火势转大，视线不良的情况下，应边喷水，边寻找钢瓶，找到后先关闭瓶阀，熄灭火焰，将气瓶搬出转移，以防爆炸。

    二、断气灭火法：家庭厨房管道煤气和液化石油气一旦发生火灾，在没有引燃其它建筑物及厨房其他器具时，可迅速用手里的毛巾、腰里的围裙等物，盖住气瓶及管道起火点，以防烧伤手臂，并立即关闭气阀，截断气路，然后再消除余火。

    三、综合灭火法：家庭厨房着火，如火势蔓延，进入卧室，或引燃部分家具、衣物，但烟雾不大，人还能短时承受，应采取用水扑灭火焰，用被褥淋湿闷住火焰，或用湿衣物将整个钢瓶及煤气管道着火点全部闷死。如果有条件，或在邻居的协助下，尽快用灭火机、干粉等灭火器材或设备进行灭火。