厨房自动灭火系统的工作原理：

    1.当厨房自动灭火系统发生火灾时，燃烧的火焰产生的热量是，当温度达到185时，火灾探测器(感温易保险丝)将自动熔断。

    2.机械控制阀启动；控制阀的针穿过高压空气储存阀的隔膜。

    3.高压储气瓶中的氮气经过减压器制成压力进入药瓶；同时，推动气瓶拉杆，关闭气阀。

    4.自加压后的消毒瓶通过雾化喷嘴喷出。

    5.同时熄灭炉子的火焰和烟罩的火焰。

    6.喷洒消毒剂后，水流联动阀自动打开，向炉灶和烟罩喷水，使其冷却。

    7.以上步骤同步进行，仅需3-8秒。

    8.该装置有自动和手动两种启动模式。在火灾早期，可以用手启动该装置，以更快、更有效地灭火。

    厨房自动灭火设备调试前应注意以下几点：

    一、熟悉厨房灭火设备的技术要点。

    二、准备厨房自动灭火设备调试规程要求的记录。

    三、厨房自动灭火设备调试所需的其他资料。

    调试人员应为专业技术人员，熟悉厨房设备中灭火装置的原理、性能和操作。调试前，施工单位应制定调试程序。参与调试的人员应具有明确的职责，并应按照预定的调试程序进行。

    调试前，应检查厨房自动灭火设备的规格、型号和施工质量，测试合格后方可进行调试。

    厨房自动灭火设备的调试应按照厨房灭火设备的技术规定进行，如模拟启动实验、模拟井喷实验、主备电源切换实验等。调试合格后，设备应恢复正常工作状态。

    本发明适用于宾馆、饭店、机关、学校、企事业单位等公共建筑的厨房。条件符合以下标准：

    (1)位于地下建筑中的厨房。

    建筑面积500m2的超市内或毗邻的厨房。

    高层建筑中餐饮面积100m2的厨房。

    单层和多层建筑中餐厅面积200m2的厨房。