厨房是消防的重点区域，厨房火灾很多来自油锅着火，当食用油长时间加热，火势达到350℃左右时，食用油会自燃，加上鼓风机和排烟机的作用，火势会短时间内扩大，而且可能会导致烟罩及通风管道内着火。传统的灭火器和灭火毯很难迅速扑灭火情。

    厨房自动灭火设备就是专门针对灶台油锅火， 当发生火情时，设备有三种启动方式，分别是自动、手动及机械式应急启动。油锅着火初期，烟罩内的温度会不断上升，当温度达到183℃时，在烟罩内部我们设置了感温装置，机械感温片达到183℃熔点会熔断，平时炒菜是不会烧断的。

    现根据近期发生的一些问题做一些总结，总结出有以下问题需要特别注意：

    1、出门前检查：安装前安装人员要检查自己携带的工具是否齐全，是否能正常工作；安装人员要检查配货情况，是否有遗漏或者设备本身不能工作，如：控制盘、电磁阀、水流阀；

    2、现场确认：一切依照公司正常安装要求走，如果客户有不影响设备正常运行的特殊要求，在现场确认单以及验收单上填写清楚，并让客户进行现场签字；

    3、安装过程：安装过程中，遇到事情要与客户进行沟通，不能自己草率决定；安装时要保证设备和管路的整齐美观，不能图省事；安装不求快，要保证产品的质量。

    4、设备验收：在设备验收时，要自己先进行调试，进行检查，没发现什么问题再向客户进行操作演示，并向客户讲解清楚公司的产品原理和注意事项；如果客户有特殊要求，需要在验收单上写清楚，并要求客户签字；然后，拔掉电磁阀上的安全插销，打开控制盘的开关，使设备处于工作状态。如果遇到特殊情况，如没电没水或者客户要求，要及时跟销售人员对接，将情况告知销售，让他们再次叮嘱客户注意事项。