厨房灭火装置

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储存装置的布置应便于检查和维护,应避免油熏和热源烘烤

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储存装置的布置应便于检查和维护,应避免油熏和热源烘烤

发布日期:2020-11-24 作者: 点击:

    灶具灭火设备的存放应设置在保护装置附近,并采取防腐措施,环境温度为4~55度。储存装置的布置应便于检查和维护,应避免油熏和热源烘烤。

    厨房自动灭火装置的驱动气体应为惰性气体,较好是氮气;当行驶储气容器的充装压力不应大于6.0兆帕时,必须采取安全保护措施。

    喷嘴应配有防止灰尘或油脂堵塞喷嘴孔的保护装置,当灭火剂排出时,保护装置应打开。

    厨房自动灭火装置的温度传感器用电启动时,电线应采用阻燃线管或金属套管保护,不得直接接触火焰外露;当温度传感器采用易熔合金等机械启动方式时,拉索应采用不锈钢多股绳。除温感,的外露构件外,拉索应采用内外防腐处理的钢管进行保护,拉索角应采用特殊导向滑轮厨房自动灭火设备可分为干式和湿式。干式灭火装置一般填充超细干粉灭火剂,湿式灭火装置主要填充水灭火剂。厨房专用灭火剂,依靠定量灭火剂灭火,主要依靠与高温食用油表面接触反应,在吸收大量热量的同时,产生泡沫覆盖层隔绝氧气灭火。为防止油盘火方法再次点燃,喷洒冷却水,使油温降至油本身自燃点的363以下。这种灭火系统具有灭火效率高、灭火后易于清洗的优点。

    2.工作原理简介(自动、手动、机械应急三种启动方式)。

    易熔金属感温——控制板启动工作原理。

    (1)厨房灶具上的油锅发生火灾时,火焰产生的巨大热量导致易熔金属温度传感器动作,通常灶具的热量达不到感温元件动作的温度,不会造成误喷(建议在正常烹饪时避免煎锅长时间离开火孔,以免火焰长时间给上易熔的金属温度传感器发热,造成误操作)。将检测信号传送到控制面板,输出启动信号,启动驱动阀,驱动气体进入灭火剂瓶组,通过虹吸管送出灭火剂,通过雾化喷嘴喷出,盖上油盘面,迅速灭火。

    同时,灭火剂通过排烟罩喷嘴和烟道喷嘴喷入排烟罩和烟道,以熄灭火焰。喷洒灭火剂后,水流阀机构将继续冷却炉灶的油盘和烟道,以确保灭火效果且不会再次点燃。

    当输出灭火信号时,控制面板输出气体关闭阀的关闭动作信号,停止供气。

    发现火灾时,也可手动启动该装置,其灭火工作原理与自动灭火相同。

    灶具上的油盘上方设有专用雾化喷嘴,灭火时喷雾压力稳定,使油盘内的油不飞溅。

    当系统灭火剂喷出时,系统打开冷却管道的水流阀。冷却水通过灭火剂管道和喷嘴喷射,以快速冷却油底壳和炉灶设备的表面。

本文网址:http://www.cqkaijie.com/news/643.html

关键词:厨房灭火系统,厨房灭火装置,自动灭火系统

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